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今日のレシピは、,こんがり香ばしく揚げ焼きにしたごぼうに、
甘辛いタレを絡めたやみつき揚げ焼きごぼう。





ごぼうは、水にさらしてアクを抜いた後、
キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ると、
油はねがなく調理がスムーズにできます。


それから、タレを揚げ焼きにしたごぼうに絡める時、
ごぼうを取り出すか、フライパンの済によせて、
タレを加えて沸騰したところへごぼうを絡めると、照りがつきやすくなります。


お弁当のおかずに、お酒のおつまみに、
子供さんのおやつにと、色んなシーンに合わせて食べきる事ができます。


そして、揚げ焼きなので、油の後片付けもなくとっても簡単に
作る事ができるので、ぜひお試し下さい。





【やみつき揚げ焼きごぼう】
(作りやすい分量)(調理時間・10分)

【材料】

【作り方】
①ごぼうは皮をこそげ斜め薄切りにし、水に浸しアクを抜き、
キッチンペーパーで水気を拭き取る。★を混ぜ合わせる。


②フライパンにごま油をひき中火にかけ、
ごぼうを加え焼き色がつくまで、じっくり揚げ焼きにする。


③フライパンに残っているごま油をキッチンペーパーで拭き取り、
★を加え強火でごぼうに絡ませ照りをつけ、白いりごまをふる。


【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日





下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。


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