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筋肉を増やす事は、生きて行く中でなくなてはならない、大切な事。
少しでも意識する事で、随分違ってくると思いますので、
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今日のレシピは、食物繊維豊富な
「きのこ」と組み合わせ、ヘルシーに。
味付けは、バター醤油でコク出しをして、
うま味を倍増させる為に「かつお節」をプラスした炒め物です。
今回のコツは、鶏むね肉はなるべく
薄く切り、そこから細切りにすると言う事です
(鶏むね肉が分厚いと、火が通るまで時間が掛かり固くなってしまいます。
サッと火を通す事でやわらかい仕上がりになります)
それから、きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼いて下さい
(焼き付けるようにして焼くと、きのこが香ばしくなります)
きのこの下ごしらえ→鶏むね肉の下ごしらえ→炒める→完成。
工程も少なく、わずか10分でできあがるので、
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【鶏むね肉ときのこのおかかバター醤油炒め】
【材料】(2人分)
【作り方】(調理時間・10分)
①鶏むね肉は、斜め薄切りにして細切りにし、★を揉み込む。
鶏むね肉が、パサつかねい切り方です→
【作りおき・筋肉レシピ】フライパンで10分鶏むね肉のチリソースと筋肉のお話し
②えのきは石づきを落とし半分に切り、
しめじは石づきを落とし小房に分け、
エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
③フライパンにバターを入れ中火にかけ、
バターが溶け始めたら、○を入れしんなりするまで炒める。
④ ③のきのこをフライパンの済に寄せ、①の鶏むね肉を入れ
上下を返しながら2分焼き、●を加えフライパンをゆすりながら絡める。
⑤ ④を器に盛り、かつお節、青ネギをちらす。
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鶏むね肉ときのこのおかかバター醤油焼き by 鈴木美鈴
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今回のコツは、鶏むね肉はなるべく
薄く切り、そこから細切りにすると言う事です
(鶏むね肉が分厚いと、火が通るまで時間が掛かり固くなってしまいます。
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それから、きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼いて下さい
(焼き付けるようにして焼くと、きのこが香ばしくなります)
きのこの下ごしらえ→鶏むね肉の下ごしらえ→炒める→完成。
工程も少なく、わずか10分でできあがるので、
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【鶏むね肉ときのこのおかかバター醤油炒め】
【材料】(2人分)
・鶏むね肉 1/2枚(150g)
★塩こしょう 各少量
★料理酒 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
バター 10g
○エリンギ 1本(50g)
○えのき 1/2袋(100g)
○しめじ 1袋(100g)
○料理酒 大さじ1
●醤油 小さじ1
●みりん 大さじ1
●塩 ひとつまみ
・かつお節 少量
・青ネギ(小口切り) 少量
【作り方】(調理時間・10分)
①鶏むね肉は、斜め薄切りにして細切りにし、★を揉み込む。
鶏むね肉が、パサつかねい切り方です→
【作りおき・筋肉レシピ】フライパンで10分鶏むね肉のチリソースと筋肉のお話し
②えのきは石づきを落とし半分に切り、
しめじは石づきを落とし小房に分け、
エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
③フライパンにバターを入れ中火にかけ、
バターが溶け始めたら、○を入れしんなりするまで炒める。
④ ③のきのこをフライパンの済に寄せ、①の鶏むね肉を入れ
上下を返しながら2分焼き、●を加えフライパンをゆすりながら絡める。
⑤ ④を器に盛り、かつお節、青ネギをちらす。
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
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Comment鶏むね肉はぷりぷりでやわらかく、バター醬油とかつお節のうま味が効いた、ヘルシーな1品です。きのこがたっぷりなので、食物繊維が豊富。
鶏むね肉ときのこのおかかバター醤油焼き by 鈴木美鈴最後まで読んでいただきありがとうございます。
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