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12月22日は冬至ですね。
1年で最も昼が短く夜が長くなる日で、ゆず湯に入り
かぼちゃ料理をいただく事が昔からの風習でもありますね。

冬至の日にゆず湯に入ると、1年間風邪を引かない…
との言い伝えがあり、
ゆずには血行促進や
冷え性の改善、美肌効果などもあるそうです。

そして、かぼちゃにはカロテン、ビタミンが豊富に含まれ、
風邪予防に良いとされている為、いただくようになったとされていますね。

今日は、かぼちゃレシピをまとめてみましたので、良かったらお試し下さい。

かぼちゃの豆乳ポタージュスープ【作りおき
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濃厚なかぼちゃに、まろやかな豆乳と合わさりやさしい味のポタージュスープです。

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がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮【作りおき】
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いりこと昆布のうま味がきいて、ほっこりやさしい味のかぼちゃ煮。

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簡単♪かぼちゃのクリームチーズケーキ
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ミキサーで撹拌して焼くだけなので、とっても簡単♪サッパリとして、カロテンも摂取できる嬉しいデザートです。

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かぼちゃとチーズのデリ風サラダ【作りおき 】
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甘いかぼちゃに、ザクザク食感のくるみ、チーズがまろやかで、さっぱりとしたサラダです。

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かぼちゃのおだんごグラタン

かぼちゃのおだんごグラタン

by 鈴木美鈴

調理時間:30分
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かぼちゃのおだんごをホワイトソースに絡めながらいただく、グラタン。身近な材料ばかりなので気軽に作れるのも嬉しいところ。

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ブロッコリーとかぼちゃのツナサラダ

ブロッコリーとかぼちゃのツナサラダ

by 鈴木美鈴

調理時間:15分
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ブロッコリーとかぼちゃがツナ缶とよく合い、すりごま効果で奥深い味に。ボリューム満点な簡単サラダです。

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かぼちゃの田舎煮【作りおき】

かぼちゃの田舎煮【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:15分
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いりこだしが効いているので、調味料はわすがで済む為、減塩に繋がります。かぼちゃの甘みを感じられる田舎煮です。

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