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今日のレシピは、ほうれん草と油揚げの煮浸しです♪


かつお節を加えて一緒に煮るので、だしをとる手間が省け、
かつおだしが効いているので減塩にも繋がります。


ほうれん草と油揚げは、油で炒めてから煮浸しにするので、
コクが加わり食べごたえがあります。


作り方は、ほうれん草と油揚げを炒め、
調味料を加えてサッと煮るだけなので、後1品!!時間がないー!!
といった時でも楽に作る事ができます。

作り置きも可能なので、
汁気をよくきってからお弁当のおかずにも。

だしのうま味を味わう、
身体にやさしいほうれん草の煮浸しを、ぜひお試し下さい。


お買い物メモ
・ほうれん草 ・油揚げ ・かつお節


使用する調味料
・砂糖 ・醬油 ・料理酒



【減塩ほうれん草と油揚げの煮浸し】
(材料・2人分)
・ほうれん草 1袋(100g)
・油(オリーブオイル使用) 大さじ1
・油揚げ 1枚
★かつお節 5g
★水 200cc
★料理酒 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★醤油 小さじ2



(作り方・調理時間10分)
①ほうれん草は食べやすいように切り、油揚げは千切りにする。



②フライパンに油をひき中火にかけ、ほうれん草の芯と油揚げを入れ炒め、
油が回ったら葉を入れ、しんなりするまで炒める。

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③ ②に★を加え中火で5分煮る。

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【コツ・ポイント】
・小松菜、水菜、豆苗などの青菜野菜でもおいしいよ。


【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

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減塩ほうれん草のおかか煮浸し【作りおき】
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かつお節入りでだし要らず。うま味たっぷりの煮浸しが簡単に作れます。

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