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今日のレシピは、トルティーヤ生地と
ハムチーズブリトーです♪
トルティーヤとは…
メキシコの伝統的な薄焼きパンの事で、すり潰したとうもろこしに薄力粉を混ぜて焼いたもの。
もちもちの食感が特徴で、
ほんのり甘くてとうもろこしの風味。
とうもろこしの代わりに、
粉末のコーンスープを入れてみたところ、これが大成功！！
風味が良く、とても香ばしくなりました。
冷凍保存も可能なので、たくさん焼いて、粗熱がとれたらラップに1枚ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れて冷凍しておくと、お弁当にも使えるし、朝ごはんや子供さんのおやつにも重宝しますよ♪
作り方は、ボウルに材料を入れてぐるぐる混ぜ、後はフライパンで焼くだけ。
焼き時間も1分掛からないので、本当にあっという間にできあがります。
もちもちで手軽に作れる、
トルティーヤ生地をぜひお試し下さい(*^^*)
お買い物メモ・薄力粉 ・コーンスープの素
使用する調味料・砂糖 ・オリーブオイル
【もちもちトルティーヤ生地】
(材料・3枚分)
●薄力粉 100g
●コーンスープの素 1袋
●砂糖 小さじ1
★水 150cc
★オリーブオイル 小さじ1
(作り方・調理時間5分)
①ボウルに●を入れ、ホイッパーでサッと混ぜ合わせ、
★を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
★を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②フライパンを中火にかけ、温まったら①をおたま一杯の
量を流し入れ、フライパンを傾けながら広げる。
量を流し入れ、フライパンを傾けながら広げる。
③ ②に焼き色がついたら裏返し、
30秒程焼きケーキクーラーなどの上に取り出し冷ます。
30秒程焼きケーキクーラーなどの上に取り出し冷ます。
【コツ・ポイント】
・フライパンは18cmを使用しました。
・焼きすぎると固くなってしまいますので、気を付けて下さい。
【保存方法・保存期間】
・ラップに1枚ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
・冷凍したものは、冷蔵庫に移し自然解凍して下さい。
・ラップに1枚ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で3日
Commentとうもろこしが原料のトルティーヤ。カップスープの、コーンポタージュを使って、トウモロコシ感を出しました。ほんのり甘くて、コーンの風味ともちもち食感。やさしい味のトルティーヤは、好きな具材を挟んで楽しめます。
そして、もちもちトルティーヤ生地で今回はハムチーズブリトーにしてみました。
そう！！あの某コンビニでもお馴染みのハムチーズブリトーです。
ブリトーとは…
トルティーヤ生地に具材を巻いたもの。
作り方は、トルティーヤ生地に、
ハム、スライスチーズをのせてやさしく包み、
更にラップで包んでレンジ加熱するだけ。
ハム、スライスチーズをのせてやさしく包み、
更にラップで包んでレンジ加熱するだけ。
これなら、トルティーヤ生地をストックしておくと、忙しい朝や子供さんのお腹空いた〜の声にも直ぐに応えられると思いますよ〜。
こちらも合わせて、ぜひお試し下さい(*^^*)
お買い物メモ・ロースハム ・スライスチーズ
【ハムチーズブリトー】
(材料・1枚分)
・トルティーヤの生地 1枚
・ロースハム 1枚
・スライスチーズ 1枚
(作り方・調理時間2分)
①ラップを広げ、トルティーヤの生地を置き、ハムとスライスチーズをのせる。
②両端を内側に折り畳み、上下も折り畳みラップで包み、600wで30秒レンジ加熱する。
【コツ・ポイント】
・ラップに包んだままいただくと、手が汚れないのでオススメです。
・スライスチーズは溶けるタイプのものがオススメです。
・スライスチーズは、ピザ用チーズでも代用可能です。
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