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今日のレシピは、水菜とえのきのごまマヨサラダです♪

シャキシャキの水菜、うま味成分の強いえのきに、

ごまの風味が良い濃厚なごまマヨダレを絡めた、簡単サラダ。

作り方は、水菜とえのきをレンジ加熱し、
粗熱がとれたら水気を絞りごまマヨダレと和えるだけ。

時間が経つと野菜から水分が出て、水っぽくなるのが心配…

それは大丈夫です〜、すりごまが水分を吸収してくれるので、

水気を絞る事を丁寧にしていれば、水分が出て水っぽくなる事を防いでくれます。

食物繊維、ビタミンが豊富な濃厚サラダをぜひお試し下さい(*^_^*)






お買い物メモ
・水菜　・えのき　・白すりごま
・桜えび

使用する調味料
・マヨネーズ　・砂糖　・醬油

【水菜とえのきのごまマヨサラダ】

(材料・2〜3人で分)

(作り方・調理時間5分)

①水菜はザク切り、えのきは石づきを落とし、
半分に切り耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで3分30秒レンジ加熱する。

②　①の粗熱が取れたら水気を絞り、混ぜ合わせた★と桜えびを混ぜ合わせる。

【コツ・ポイント】

なんとなく使っていると直ぐになくなりませんか？

私は結構頻繁に使うので、直ぐになくなってしまいます。

そこで、ラップ代わりになる便利な物を見付けてきました。

もうご存知の方もいらっしゃると思いますが、まだご存知ない方の為に(*^^*)

以前は、お茶碗ぐらいの小さいサイズしかなくそれを使っていましたが、

大皿やボウルなどには小さくて、結局ラップを使う事に…

フックで掛ける部分もあるので、こんな風に掛けておく事ができます。

ダイソーさんで購入しましたよ〜。オススメです♪




昨日はこんな記事を更新しました→
地味なおかずも具だくさんで満足おかず　豚バラこんにゃくと長ネギの甘辛煮


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