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平日の朝は、主人のお弁当と朝ごはん作りから始まる。

始めに、水、いりこと昆布だしを入れておいた鍋に火をつけ、
コトコトとだしを煮出す。
その間にお味噌汁の具材を切っておき、
お茶を沸かしたり、お弁当作りにとりかかる。

この日の具材は、玉ねぎ、白菜、生わかめをたっぷりと。

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お味噌汁は、具材を入れたらゆっくりとやさしい火加減でコトコトと煮込むと、
野菜からうま味がしっかり出て美味しいお味噌汁に仕上がる。
大事なポイントは、決して強い火でグラグラ煮立たせない事かな。

ゆっくりやさしい気持ちで作った時と、急いで気持ちを入れないで
作った時の味の違いは、不思議と本当に良くわかる。


1日の始まりは、
美味しい気持ちの入ったお味噌汁で
スタートすると、1日元気でいられますね(*^^*)


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*具だくさん減塩お味噌汁
*ふっくらつやつや黒豆煮(冷凍作り置き)
*カレー風味のポテトサラダ(作り置き)
*菜の花と桜えびのバター混ぜごはん


菜の花と桜えびのバター混ぜごはんは、晩ごはんの残り。
ラップに包んで、茶巾絞りに。


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ふっくらつやつや黒豆煮【おせち】

ふっくらつやつや黒豆煮【おせち】

by 鈴木美鈴

調理時間：180分
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甘さ控えめ、はちみつ入りでつやつや。重曹入りで圧力鍋いらず。とっても簡単に黒豆煮が出来上がります。

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