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この日の私のお弁当は、

牛肉とにんにくの芽に、玉ねぎもプラス。

炒めものに玉ねぎをプラスするだけで、
うま味と甘みが増し、かさ増しにもなるのでオススメ♪

作り置きも可能ですが、炒めるだけなので朝に作ってもわずか5分で仕上がります。

(前夜に、玉ねぎとにんにくの芽を切り、牛肉へ片栗粉と料理酒を揉み込み、
タレを混ぜ合わせておくと尚スピーディー)

【牛肉とにんにくの芽甘辛照り焼き】

(材料・2人分)

(作り方・調理時間5分)

①牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、●を揉み込む。
★を混ぜ合わせる。にんにくの芽は食べやすい長さに切り、玉ねぎは薄切り。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せる。

③牛薄切り肉を広げるようにして並べ、焼き色がついたら裏返し、
にんにくの芽を入れにんにくの芽がしんなりするまで炒める。

④★を加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

【コツ・ポイント】

【保存方法・保存期間】

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

この他の1品で楽うま地味べんとう→★

直ぐにお試し予定がない場合でも、
リクエストなどございましたら、出来る限りのご対応を
させていただきますので、お申し付け下さいませ。





【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）







昨日はこんな記事を更新しました→昔懐かしい豚バラ大根の赤味噌煮込み




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