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今日のレシピは昭和の喫茶店で大人気だった、
昔懐かしいナポリタンです♪
昔懐かしいナポリタンです♪
今ではレトロな喫茶店は少なくなりましたが
、私が10代の頃は本当にたくさんありました。
、私が10代の頃は本当にたくさんありました。
今でも老舗の喫茶店が広島市内にあり、
何度か行った事がありますが
何度か行った事がありますが
本当に懐かしく感じるようなお店の造りに、
盛り付け方、食器に…すべてが当時のまま。
盛り付け方、食器に…すべてが当時のまま。
そして、今回ご紹介するレシピは、
6年前に作った古いレシピなので見直してみました。
6年前に作った古いレシピなので見直してみました。
ごたわれば、作り方も長くなるけど
今回はいかに簡単に作れるか…にこだわってみました。
そして、ゆでたパスタは冷凍保存もできるので、
まとめてゆで小分け冷凍しておくと、
作る時には炒めるだけでパスタのゆで時間がない分、
時短になり急いでいる時、とても重宝しますよ〜。
まとめてゆで小分け冷凍しておくと、
作る時には炒めるだけでパスタのゆで時間がない分、
時短になり急いでいる時、とても重宝しますよ〜。
ちなみに、私は100gずつ冷凍しています。
解凍する場合は、冷蔵庫に移し自然解凍をしてから調理します。
急遽の時は、レンジの解凍機能を使うといいですよ。
お弁当にも使えるし、本当にオススメです♪
まろやかな昔懐かしいナポリタンを、ぜひお試し下さい(*^^*)
お買い物メモ
・パスタ ・ピーマン ・玉ねぎ
・ウィンナー ・調整豆乳
使用する調味料
・ケチャップ ・バター ・中濃ソース
・顆粒コンソメ ・オリーブオイル
【昔懐かしい〜♪喫茶店のナポリタン】
(材料・1人分)
・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
・玉ねぎ 小1/2個
・ウィンナー 2〜3本
★ケチャップ 大さじ4
★調整豆乳(又は牛乳) 大さじ2
★中濃ソース 小さじ1
★顆粒コンソメ 小さじ1/2
・パスタ(太め) 100g
・バター 5g
・ピーマン 1個
(作り方・調理時間・パスタをゆでる時間を除く5分)
①パスタは塩を加えた熱湯で、表記通りにゆでザルに上げ、
小さじ1のオリーブオイル(分量外)を加え、なじませる。
小さじ1のオリーブオイル(分量外)を加え、なじませる。
②ピーマン、ウィンナー玉ねぎは千切りにしておく。★を混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルをひき中火に熱し、ウィンナー、
玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、★を加え炒め合わせる。
玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、★を加え炒め合わせる。
④ ①、バター、ピーマンを加え炒め、全体になじませ味をみて、塩こしょうで味を整える。
【コツ・ポイント】
・パスタは太めがオススメです。
・太めのパスタがない場合は、ゆで時間を1分長めにして下さい
(長めにゆでる事で、太めのパスタになります)
(長めにゆでる事で、太めのパスタになります)
・★を先に炒める事で、酸味がほどよく飛びまろやかな仕上がりになります。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
下記のレシピサイトにて、お気に入り登録していただけると、
思い出していただいた時、直ぐに見る事ができますので、
お役立ていただけると嬉しいです。
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昨日はこんな記事を更新しました→レンジでだし汁を簡単に作るまろやかなきゅうりとわかめの酢の物
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