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今日のレシピは、春キャベツと新じゃがのデリ風サラダです♪


春キャベツ、新じゃがはそれぞれレンジ加熱して、半熟ゆで卵を作り、
マヨネーズベースのタレと和えるだけ。


春キャベツを使ったサラダの作り置きは、
どうしても水分が出てしまうので、ドレッシングの濃度を濃くして
作り置きにしても水っぽくならないようにしてみました。


春キャベツの甘みと、新じゃがのホクホクもっちり感をいかした、
食べごたえのあるデリ風サラダを、ぜひお試し下さい(*^^*)


お買い物メモ
・春キャベツ ・新じゃが ・卵
・牛乳 ・にんにく


使用する調味料
・粒マスタード ・砂糖 
・パルメザンチーズ ・粗びきこしょう


【春キャベツと新じゃがのとろーりデリ風サラダ】
材料・2〜3人分
・春キャベツ 4枚(240g)
・新じゃが 2個(200g)
・卵 2個
●粒マスタード 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●パルメザンチーズ 大さじ2
●にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
●マヨネーズ 大さじ2
●牛乳 大さじ1
●粗びきこしょう 少量





作り方・調理時間10分
①新じゃがは皮ごと洗い、一口大に切り耐熱皿に入れ
ラップをふんわりかけ、600wで4分レンジ加熱する。半熟ゆで卵を作る。
春キャベツはザク切りにし、耐熱皿に入れふんわり
ラップをかけ600wで3分レンジ加熱しザルにあげ冷まし水気を絞る。
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②ボウルに●を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせ器に盛り、
半熟ゆで卵は半分に切って盛りつける。
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コツ・ポイント
・彩りにミニトマトを添えました。
・半熟ゆで卵は強火で6分茹でました。
・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

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春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ【作り置き】
Comment

ホクホクもっちりの新じゃがは食べごたえがあるように大きめにカット。甘い春キャベツとチーズがきいたデリ風サラダです。

このレシピを詳しく見る




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