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今日のレシピは、スナップえんどうのうま塩じゃこサラダです♪
主人の会社の方へおすそ分け、
娘達に送ったりしても、まだまだ収穫できるスナップえんどう。
いつもは塩を加えたお湯でサッとゆでて、マヨネーズでいただく。
これがシンプルで定番。
今回は、ちりめんじゃこをプラスしてカルシウム補給で、栄養価アップ！！
ちりめんじゃこの代わりに、しらすでも美味しいよ。
作り方は、スナップえんどうの筋を取り除き、塩を加えたお湯でサッとゆで調味するだけ。
そして、本当にあっという間にできるので、お弁当のおかずにもオススメです。
カルシウム補給もできる、
スナップえんどうのうま塩じゃこサラダを、ぜひお試し下さい(*^^*)
お買い物メモ・スナップえんどう ・ちりめんじゃこ
・かつお節 ・にんにく
使用する調味料・ごま油 ・鶏がらスープの素
【スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ】
材料・2人分・スナップえんどう 100g
★ちりめんじゃこ 10g
★かつお節 少量
★ごま油 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
作り方・調理時間3分①スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯に入れ2分ゆでザルにあげる。
②ボウルに①と★を入れ、良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント・ゆでたスナップえんどうは、熱いうちに★と混ぜ合わせると、調味料が馴染みやすくなります。
・ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。
保存方法・保存期間・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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