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今日のレシピは、サニーレタスとじゃこの粒マスタードサラダです♪
酸味を抑えて、まろやかな甘さの粒マスタードドレッシングは、
お酢の苦手な方でも食べやすいかな。


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そして、ちりめんじゃこのうま味と塩気が全体を引き締め、
サニーレタスがたっぷりあっという間にいただけます。




作り方は、サニーレタスを食べやすいように手でちぎり、一度冷水にさらします。
冷水にさらす事で、サニーレタスがイキイキとしてパリッとして、歯ごたえも良くなります。
そして、しっかり水気をきり粒マスタードドレッシングとちりめんじゃこを加えて和えるだけ。


カルシウムも摂れる、栄養価の高いサラダをぜひお試し下さい(*^^*)

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お買い物メモ
・サニーレタス ・ちりめんじゃこ
  

使用する調味料
・はちみつ ・米酢 ・粒マスタード
・オリーブオイル



【サニーレタスとじゃこの粒マスタードサラダ】
材料・2人分
・サニーレタス 6枚(70g)
・ちりめんじゃこ 30g
★粒マスタード 小さじ1
★はちみつ 小さじ
★米酢 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1



作り方・調理時間5分
①サニーレタスは食べやすいように手でちぎり、
冷水にさらしパリッとしたらザルにあげて水気をきり、ボウルに入れる。
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②混ぜ合わせた★とちりめんじゃこを①に加え、良く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・今回は、サニーレタスの他にグリーンリーフも混ぜました。
・レタスでも代用可能です。
・サニーレタスの水気はよくきってから、ドレッシングと和えて下さい。
・しらすでも代用可能です。


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サニーレタスとじゃこの粒マスタードサラダ
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酸味がやさしいので、お酢が苦手な方でも食べやすいかな。まろやかな甘さにじゃこの塩気で、サニーレタスがたっぷりいただけます。そして、カルシウムもたっぷりで、育ち盛りの子供さんにもオススメです。

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