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今日のレシピは、スナップえんどうのハニーマスタード和えです♪

シャキシャキ食感の歯ごたえが特徴のスナップえんどうは、
ゆで過ぎると食感が悪くなるので、ゆで加減が大切ですね。
ゆで過ぎると食感が悪くなるので、ゆで加減が大切ですね。
ハニーマスタードで和える事で、スナップえんどうの甘さも引き立ち、
おやつ感覚でパリパリいただける和え物になりました。
ゆでて和えるだけなので、パパッと作れるのも嬉しいところ。
子供さんのおやつに、お父さんのお酒のおつまみに、お弁当のおかずにも♪
春にしか味わえないスナップえんどうのハニーマスタード和えをぜひ、お試し下さい(*^^*)

【スナップえんどうのハニーマスタード和え】

・スナップえんどう 200g
★粒マスタード 小さじ1
★はちみつ 小さじ1
白いりごま 大さじ1

①スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯に入れ1分ゆでザルにあげる。

②ボウルに★を混ぜ合わせ、①と白いりごまを加え良く混ぜ合わせる。



・スナップえんどうは、熱いうちに★と混ぜ合わせると味が良くなじみます。

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日


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