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今日のレシピは、こんにゃくのオイスターソース炒めです♪

今回のポイントは、こんにゃくを手でちぎる事と、
こんにゃくを乾炒りにして水分を飛ばす事です。


手でちぎると、断面が大きくなり調味料が染み込みやすくなります。
そして、通常こんにゃくは下茹でをしてから調理をしますが、
フライパンで乾炒りにするので、
下茹でをする手間を省く事ができ、
洗い物も減るので時短につながります。


それから、できたてよりも一晩置いた方が
味がしっかり染み込み、より美味しくなります。

ヘルシーなのに味がしっかりした、
こんにゃくのオイスターソース炒めをぜひ、お試し下さい(*^^*)

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お買い物メモ
・こんにゃく ・白いりごま ・にんにく


使用する調味料
・ごま油 ・オイスターソース ・豆板醤
・砂糖 


【こんにゃくのオイスターソース炒め】

材料・2〜3人分
・板こんにゃく 1枚(250g)
・ごま油 小さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
・白いりごま 少量



作り方・調理時間5分
①板こんにゃくは手で食べやすいようにちぎる。★は混ぜ合わせる。
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②フライパンを強火で熱し、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒り、ごま油を加えサッと炒める。
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③★を加え、全体に馴染むように絡める。
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保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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直ぐにお試し予定がない場合でも、
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こんにゃくのオイスターソース炒め【作り置き】
Comment

焼肉のタレに近いピリ辛ダレが、こんにゃくに染み込み、しっかり味なのでお弁当のおかずにもオススメです。

このレシピを詳しく見る





本日1回目の記事→
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本日2回目の記事→
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