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今日のレシピは、スナップえんどうと卵のチーズサラダです♪


シャキシャキ食感のスナップえんどうと、とろーり卵。
パルメザンチーズが効いた、
マヨネーズベースのタレと良く絡み、お箸が止まらない〜♪


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作り方は、スナップえんどうの筋を取り除き、塩を加えた熱湯でサッとゆで、
ゆで卵、ミニトマト、マヨネーズベースのタレと和えるだけ。


1皿で、ビタミン、たんぱく質、ミネラルが摂れる栄養満点なサラダを、
ぜひお試し下さい(*^^*)


お買い物メモ
・スナップえんどう ・卵 ・ミニトマト


使用する調味料
・パルメザンチーズ ・マヨネーズ
・粗びきこしょう

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【スナップえんどうと卵のチーズサラダ】
材料・2人分
・スナップえんどう 100g
・卵 2個
・ミニトマト 3個
★マヨネーズ 大さじ2
★パルメザンチーズ 大さじ2
・粗びきこしょう 少量



作り方・調理時間10分
①スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯で
1分ゆでザルにあげる。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
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②好みの固さにゆで卵を作り、食べやすいように切る。
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③ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えサッと
混ぜ合わせ器に盛り、②をのせ、粗びきこしょうをふる。
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コツ・ポイント
・スナップえんどうの大きいものは、半分に切ると食べやすくなります。
・ゆで卵は、盛り付けた後にのせると見栄えが良くなります。

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スナップえんどうと卵のチーズサラダ

スナップえんどうと卵のチーズサラダ

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
Comment

チーズの風味が良く、シャキシャキ食感のスナップえんどうと合わさり、卵はとろーり。春を感じる絶妙な味のサラダです。

このレシピを詳しく見る




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