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今日のレシピは、スナップえんどうと卵のチーズサラダです♪
シャキシャキ食感のスナップえんどうと、とろーり卵。
パルメザンチーズが効いた、
マヨネーズベースのタレと良く絡み、お箸が止まらない〜♪
作り方は、スナップえんどうの筋を取り除き、塩を加えた熱湯でサッとゆで、
ゆで卵、ミニトマト、マヨネーズベースのタレと和えるだけ。
1皿で、ビタミン、たんぱく質、ミネラルが摂れる栄養満点なサラダを、
ぜひお試し下さい(*^^*)
お買い物メモ・スナップえんどう ・卵 ・ミニトマト
使用する調味料・パルメザンチーズ ・マヨネーズ
・粗びきこしょう
【スナップえんどうと卵のチーズサラダ】
材料・2人分・スナップえんどう 100g
・卵 2個
・ミニトマト 3個
★マヨネーズ 大さじ2
★パルメザンチーズ 大さじ2
・粗びきこしょう 少量
作り方・調理時間10分①スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯で
1分ゆでザルにあげる。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
1分ゆでザルにあげる。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
②好みの固さにゆで卵を作り、食べやすいように切る。
③ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えサッと
混ぜ合わせ器に盛り、②をのせ、粗びきこしょうをふる。
混ぜ合わせ器に盛り、②をのせ、粗びきこしょうをふる。
コツ・ポイント・スナップえんどうの大きいものは、半分に切ると食べやすくなります。
・ゆで卵は、盛り付けた後にのせると見栄えが良くなります。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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