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今日のレシピは、ごぼうと人参のごま味噌サラダです♪
ごぼうと人参はスライサーで切ると早く切れ時短になり、
そして均一に切れるので、見栄えも良く口当たりが良くなり食べやすくなります。
そして均一に切れるので、見栄えも良く口当たりが良くなり食べやすくなります。
歯ごたえがしっかりある方が良い方は、包丁で千切りにして下さいね。
作り方は、ごぼうと人参を千切りにしてレンジ加熱して
粗熱がとれたらごま味噌ダレと合わせるだけ。
粗熱がとれたらごま味噌ダレと合わせるだけ。
歯ごたえが良く、ごまの風味が良い
ごぼうと人参のごま味噌サラダをぜひ、お試し下さい(*^^*)
ごぼうと人参のごま味噌サラダをぜひ、お試し下さい(*^^*)

【ごぼうと人参のごま味噌サラダ】

・ごぼう 1本(100g)
・人参 1/2本(70g)
★すりごま 大さじ3
★味噌 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ3
★酢(米酢使用) 大さじ1
★砂糖 小さじ2
・白いりごま 大さじ2

①ごぼうは千切りにし、水にさらしアクを抜きザルに上げる。人参も千切りにする。
② ①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、
600wで3分レンジ加熱しザルにあげ粗熱をとり、軽く水気を絞る。
600wで3分レンジ加熱しザルにあげ粗熱をとり、軽く水気を絞る。
③ボウルに★を混ぜ合わせ、②と白いりごまを加え混ぜ合わせる。

・白いりごまをすり鉢ですると、風味が増します。
・野菜は、スライサーで切ると見栄えが良くなります。
・野菜の歯ごたえをしっかり残したい時は、包丁で千切りにして下さい。

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日


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