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今日のレシピは、ごぼうと人参のごま味噌サラダです♪


ごぼうと人参はスライサーで切ると早く切れ時短になり、
そして均一に切れるので、見栄えも良く口当たりが良くなり食べやすくなります。


歯ごたえがしっかりある方が良い方は、包丁で千切りにして下さいね。


作り方は、ごぼうと人参を千切りにしてレンジ加熱して
粗熱がとれたらごま味噌ダレと合わせるだけ。

歯ごたえが良く、ごまの風味が良い
ごぼうと人参のごま味噌サラダをぜひ、お試し下さい(*^^*)

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【ごぼうと人参のごま味噌サラダ】
材料・4人分
・ごぼう 1本(100g)
・人参 1/2本(70g)
★すりごま 大さじ3
★味噌 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ3
★酢(米酢使用) 大さじ1
★砂糖 小さじ2
・白いりごま 大さじ2


作り方・調理時間10分
①ごぼうは千切りにし、水にさらしアクを抜きザルに上げる。人参も千切りにする。
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② ①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、
600wで3分レンジ加熱しザルにあげ粗熱をとり、軽く水気を絞る。



③ボウルに★を混ぜ合わせ、②と白いりごまを加え混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・白いりごまをすり鉢ですると、風味が増します。
・野菜は、スライサーで切ると見栄えが良くなります。
・野菜の歯ごたえをしっかり残したい時は、包丁で千切りにして下さい。



保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

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ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】

ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
Comment

すりゴマの風味が食欲を増し、控えめな酸味でコクがあるボリューム満点なサラダです。 食物繊維が豊富なので、お腹の中からキレイになりましょ~♪

このレシピを詳しく見る




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