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今日のレシピは、ごぼうとこんにゃくの甘辛炒めです♪
食物繊維が豊富なごぼうとこんにゃくがたっぷりで、身体に嬉しいおかずです。
ごぼうのうま味をいかす為に、今回は少し薄味にしていますので、
ごぼうの美味しさをしっかり堪能できます。
作り方は、具材を切ってサッと炒めたら、調味料を加えて絡めるだけ。
作り置きめ可能なので、お弁当のおかずにもオススメです。
身体にやさしい、ごぼうとこんにゃくの甘辛炒めを、ぜひお試し下さい(*^^*)
お買い物メモ・ごぼう ・こんにゃく ・白いりごま
・竹輪
使用する調味料・砂糖 ・醬油 ・酒 ・みりん
【ごぼうとこんにゃくの甘辛炒め】
材料・4人分・こんにゃく 1/2枚
・ごま油 小さじ1
・ごぼう 1本(100g)
・竹輪 2本
★砂糖 小さじ1
★醤油 小さじ2
★酒・みりん 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
作り方・調理時間10分①こんにゃく、ごぼうは細切り、竹輪は斜め薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
②フライパンを強火で熱し、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。
③ごま油、ごぼう、竹輪を加え、ごぼうがしんなりしたら
★と白いりごまを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
★と白いりごまを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
コツ・ポイント・こんにゃくは乾炒りする事で、水分が飛び調味料が
染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。
染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。
保存方法・保存期間・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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Comment歯ごたえが良いごぼうの食べ応え！！薄味ですがそれぞれの野菜の味が感じられるおかずです。腸内環境を整え身体の中からキレイに。
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