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あんかけ丼は主人も私も大好きなので、色んな食材を組み合わせて
作りますが今回は豚バラ、豆腐、にらが入った和風味。
豆腐が入るとボリュームも出て、丼ものにはかなりオススメです。
ご飯は、もち麦ご飯で。

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*豚バラ豆腐のにらあんかけ丼
*もずくととろろ昆布の即席お吸い物
*リーフレタスとトマトのチーズサラダ
*切り干し大根煮


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もずくととろろ昆布の即席お吸い物は、
お椀に生もずく、とろろ昆布、醤油を入れ熱湯を注ぐだけ。
これは直ぐにできるので、
急遽!!汁物が欲しい〜となった時には本当にオススメ!!


具材は、とろろ昆布は必須で、
後はわかめ・お麸・三つ葉・みょうが・ネギ・
糸寒天などお好みのものでもできますよ♪

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リーフレタスとトマトのチーズサラダは、畑で収穫したリーフレタスを使い、
トマトとゆで卵をドレッシングと合わせ、
仕上げに粗びきこしょうとパルメザンチーズをかけます。
パルメザンチーズを野菜サラダにかけるのは、最近ハマりやみつきで、
とにかく野菜サラダがススミます。


後は切り干し大根煮。




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