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今日のレシピは、なすの韓国風煮浸しです♪
いつも、なすの煮浸しと言えば
煮干しと一緒に炊きますが、
今回は目先を変えて韓国風のピリ辛に。
少し濃いめに作り、
夏場の暑い時期に食欲がない時でも
食べやすくしてみました。
これから暑くなり、食欲も落ちてくる時に本当にオススメなので、
ぜひお試し下さい(*^^*)

・なす ・青ネギ
・ごま油 ・鶏がらスープの素 ・砂糖
・コチュジャン ・オイスターソース ・みりん
【なすの韓国風煮浸し】
・なす 2本(270g)
・ごま油 大さじ1
★水 200cc
★鶏がらスープの素・コチュジャン・砂糖 各小さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★みりん 大さじ1
・青ネギ・白いりごま 各少量
①なすはヘタを落とし縦半分に切り、拍子状に切り込みを入れ半分に切る。★を混ぜ合わせる。
・なすは皮面をしっかり焼くと変色が抑えられます。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。


直ぐにお試し予定がない場合でも、
下記のレシピサイトにて、お気に入り登録していただけると、
思い出していただいた時、直ぐに見る事ができますので、
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