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今日のレシピは、麻婆春雨なすです♪♪
フライパンに材料をどんどん炒めて、
タレを加え煮込むので、春雨も別ゆで不要、
タレも春雨に染み込んで一石二鳥です。
タレも春雨に染み込んで一石二鳥です。
そして、とてもご飯に良く合う！！
「ご飯おかわり〜」の声が聞けそうですよ〜。
今回の麻婆は、豆板醤抜きなので辛くない麻婆。
小さな子供さんや辛いのが苦手な方にも、お召し上がりいただけます。
辛いのが好きな方は、最後に豆板醤やラー油などを入れてみて下さい。
なす、春雨、豚ひき肉が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【麻婆春雨なす】
材料・2人分・ごま油 大さじ1
・なす 中2本(250)
・豚ひき肉 100g
・生姜 5g
・にんにく 1片
・春雨 30g
★オイスターソース・酒 各大さじ1
★砂糖 小さじ1
★水 200cc
★コチュジャン 小さじ2
作り方・調理時間10分①生姜、にんにくはみじん切り、なすはヘタを取り縦半分に切り、
5cm長さの拍子切りにする。春雨は食べやすい長さに切る。
5cm長さの拍子切りにする。春雨は食べやすい長さに切る。
②フライパンにごま油をひき中火で熱し、
なすを入れごま油が吸収されるまで炒め、豚ひき肉、生姜、にんにくを加え炒める。
なすを入れごま油が吸収されるまで炒め、豚ひき肉、生姜、にんにくを加え炒める。
③豚ひき肉の色が変わったら、★と春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。
コツ・ポイント・③の工程では、時々混ぜ合わせて煮て下さい。
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