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今日のレシピは、昔懐かしい給食カレーです♪♪
私の時代は、パン食で牛乳は三角パック。
好き嫌いがかなり多かった私は、正直給食が苦痛でした。
好き嫌いがかなり多かった私は、正直給食が苦痛でした。
その当日、まだご飯が導入されてなく、
たしか小学3年ぐらいだったかな？ご飯が週1になり嬉しかった事を覚えています。
たしか小学3年ぐらいだったかな？ご飯が週1になり嬉しかった事を覚えています。
そして、大好きなカレーの時は、
本当に嬉しく、少しだけ給食が好きになりました。
誰でも一度は食べた事のある、給食カレー。
まろやかで、ほんのり香るカレーの味。
具材はゴロゴロで、黄色いカレー。
今回、まろやかさを出すのに
牛乳を使用したので、カルシウムもたっぷり。
じゃかいも、人参、玉ねぎ、豚ひき肉、牛乳が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【昔懐かしい給食カレー】
材料・2〜3人分・じゃかいも 3個(250g)
・人参 1/2本(100g)
・玉ねぎ 2個(200g)
・豚ひき肉 150g
・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
★カレー粉・オイスターソース・ウスターソース 各大さじ1
★砂糖 小さじ1
★薄力粉 大さじ2
・水 400cc
・牛乳 100cc
・塩 少量
作り方・調理時間20分①じゃかいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしアクを抜く。
人参は乱切り、玉ねぎはクシ切りにする。
人参は乱切り、玉ねぎはクシ切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、じゃかいも、人参を加え油が回るまで炒める。
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、じゃかいも、人参を加え油が回るまで炒める。
③豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
火を止め★を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ水を加え、
沸騰したら中火で蓋をして15分煮る。
火を止め★を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ水を加え、
沸騰したら中火で蓋をして15分煮る。
④味をみて足りないようなら、塩で味を整える。
コツ・ポイント・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さい。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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