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今日のレシピは、昔懐かしい給食カレーです♪♪


私の時代は、パン食で牛乳は三角パック。
好き嫌いがかなり多かった私は、正直給食が苦痛でした。


その当日、まだご飯が導入されてなく、
たしか小学3年ぐらいだったかな?ご飯が週1になり嬉しかった事を覚えています。


そして、大好きなカレーの時は、
本当に嬉しく、少しだけ給食が好きになりました。


誰でも一度は食べた事のある、給食カレー。


まろやかで、ほんのり香るカレーの味。
具材はゴロゴロで、黄色いカレー。


今回、まろやかさを出すのに
牛乳を使用したので、カルシウムもたっぷり。


じゃかいも、人参、玉ねぎ、豚ひき肉、牛乳が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

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【昔懐かしい給食カレー】
材料・2〜3人分
・じゃかいも 3個(250g)
・人参 1/2本(100g)
・玉ねぎ 2個(200g)
・豚ひき肉 150g
・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
★カレー粉・オイスターソース・ウスターソース 各大さじ1
★砂糖 小さじ1
★薄力粉 大さじ2
・水 400cc
・牛乳 100cc
・塩 少量


作り方・調理時間20分
①じゃかいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしアクを抜く。
人参は乱切り、玉ねぎはクシ切りにする。
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②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、じゃかいも、人参を加え油が回るまで炒める。
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③豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
火を止め★を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ水を加え、
沸騰したら中火で蓋をして15分煮る。
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④味をみて足りないようなら、塩で味を整える。
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コツ・ポイント
・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さい。



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昔懐かしい給食カレー

昔懐かしい給食カレー

by 鈴木美鈴

調理時間:20分
Comment

昔懐かしい、やさしい味の給食カレーは、まろやかな中にほんのり香るカレー味が食べやすく、牛乳入りなのでカルシウム満点。

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