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今日のレシピは、バター醤油かぼちゃの照り焼きです♪♪


秋はかぼちゃが美味しいですね♪♪
甘くてホクホクしたかぼちゃは、
色んな料理に使え、とても重宝しますね。




今回は、バター醤油の照り焼きにしてみました。
かぼちゃに火が通るのは時間が掛かるので、始めにレンジ加熱してやわらかくします。
その後、フライパンにバターを加え表面をこんがり焼き、照り焼きのタレを絡めるだけ。



バターの風味とうま味が甘くてホクホクのかぼちゃに染み込み、
甘辛い照り焼きダレでご飯もお酒もススミますよ〜。
時短ででき、尚かつ栄養もあるので、
子供さんのおやつにもいいですね。


かぼちゃが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

【バター醤油かぼちゃの照り焼き】
材料・2人分
・かぼちゃ 250g
・バター 10g
★醤油・砂糖 各小さじ1
★みりん・酒 各大さじ1
・いりごま(黒・白) 各大さじ1


作り方・調理時間10分
①かぼちゃは種を取り除き一口大に切り、
耐熱皿に入れ大さじ2杯の水を加え、
ラップをふんわりかけ600wで5分レンジ加熱する。
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②フライパンにバターを入れ中火で熱し、
バターが溶けたら①を加え、表面に焼き色をつけ★を加え、
フライパンをゆすりながら絡める
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③火を止め、いりごまをふり絡める。
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コツ・ポイント
・かぼちゃはレンジ加熱した後、竹串などで刺してやわらかくなっている事を確認して下さい。
・かぼちゃをバターで焼く時は、火加減に気を付けながらこんがり焼いて下さい。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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バター醤油かぼちゃの照り焼き【作り置き】
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甘くてホクホクのかぼちゃにバターの風味とうま味が染み込み、甘辛い照り焼きタレで、ご飯もお酒もススミます。

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