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今日のレシピは、にらたっぷりきのこ入り麻婆豆腐です♪♪
麻婆豆腐に、たっぷりのにらとしめじをプラスして、かさ増しでボリュームアップ！！
そして栄養価もうま味もアップ♪
それから辛味は抜いていますので、
小さな子供さんや辛いのが苦手な方も一緒にいただく事ができます。
しめじ、にんにく、生姜、にら、
豆腐、豚ひき肉が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【にらたっぷりきのこ入り麻婆豆腐】
材料・2人分・ごま油 小さじ1
・生姜 5g
・にんにく 1片
・豚ひき肉 100g
・しめじ 1袋(100g)
★酒 大さじ1
★砂糖・醤油 各小さじ1
★コチュジャン 小さじ2
★水 200cc
★片栗粉・オイスターソース 各大さじ1
・豆腐 1丁(300g)
・にら 1/2束
作り方・調理時間10分①★は混ぜ合わせる。にらは細かく切り、にんにく、生姜はみじん切り。
しめじは石づきを取り小房に分ける。
しめじは石づきを取り小房に分ける。
②フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ中火で熱し、
にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
③ ②にしめじを加えサッと炒め、★とさいの目切りにした豆腐を加え、
ヘラで混ぜながらとろみをつけ、にらを加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント・にらは混ぜ合わせたら直ぐに火からおろして下さい
（あまり加熱しすぎると、にらの食感がなくなってしまいます）
（あまり加熱しすぎると、にらの食感がなくなってしまいます）
・ご飯にのせて麻婆丼に
・豆板醤を足す場合は、★と一緒に混ぜ合わせて下さい
・出来上がりに、ラー油を足すと美味しくいただけます。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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