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今日のレシピは、なすの辛子和えです♪♪
なすと言えば夏野菜のイメージが強いと思いますが、
実は秋なすも美味しくまだまだなすを味わう事ができますよ〜。
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今回は、秋なすを使ってご飯が進む辛子和えに。
作り方は、なすに塩をふりしんなりしたら水気を絞り、辛子タレと和えるだけ。
辛子はチューブタイプの物でもお試しいただけますが、
あればお水で溶く粉タイプの方がより美味しく作る事ができます。
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なす、辛子が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【なすの辛子和え】
材料・作りやすい分量・なす 1本（100g）
・塩 小さじ1/4
★練りからし 小さじ1/2
★はちみつ 小さじ1
作り方・調理時間5分①なすはヘタを取り縦半分に切り、薄切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
② ①に★を加え、良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント・なすに塩を振ったら手で軽く揉み込み、水気を絞る前にも手で揉み込むと、
早くしんなりして水気が良く絞れます。
早くしんなりして水気が良く絞れます。
・辛子はチューブタイプの物でもお試しいただけますが、
あればお水で溶く粉タイプの方がより美味しく作る事ができます。
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保存方法・保存期間・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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