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今日のレシピは、切り干し大根とツナのうま煮です♪♪


いつもの切り干し大根に、
旨味成分が強い、えのきとツナをプラス。
これだけで、グンと旨味がアップするのでだし要らず。
そして、調味料もわずかで済むので減塩にも繋がります。

切り干し大根、ツナ缶、えのきが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)


【切り干し大根とツナのうま煮】
材料・4人分
・切り干し大根 50g
・ツナ缶 1缶(80g)
・えのき 1袋(100g)
★切り干し大根の戻し汁 400cc
★砂糖 小さじ2
★みりん・酒・醤油 各大さじ1



作り方・調理時間15分
①えのきは石づきを取り半分に切る。
切り干し大根は、たっぷりの水に3分浸し水気を絞り、細かく切る。
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②フライパンに、切り干し大根、えのき、
ツナ缶(油ごと)を入れ中火にかけ、えのきがしんなりするまで炒める。
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③★を加え蓋をして10分煮る。
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コツ・ポイント
・②の工程では、具材がしんなりするまでしっかり炒めて下さい。

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。



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切り干し大根とツナのうま煮【冷凍・作り置き】
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えのきとツナの旨味がしっかり効いてだし要らず。いつもの切り干し大根煮に飽きたらぜひ！！

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