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今日のレシピはかぼちゃの鶏だしうま煮です♪♪


和風味のかぼちゃ煮は、家庭料理の定番ですよね。

甘くてホクホクして、ご飯にも良く合い食卓に上がる機会も多いのではないでしょうか？

でもたまには違った味のかぼちゃ煮はいかがでしょうか？

今回は、鶏がらスープの素をベースに煮た鶏だしうま煮です。


材料はかぼちゃだけ。ぜひお試し下さい(*^^*)
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【かぼちゃの鶏だしうま煮】
材料・2〜3人分
・かぼちゃ 正味280g
・ごま油 小さじ1
●水 200cc
●酒 大さじ1
★鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1
★みりん 大さじ1


作り方・調理時間15分
①かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、面取りをする。


②フライパンにごま油をひき中火で熱し、
かぼちゃを入れ表面に焼き色がつくまで焼き、●を加え沸騰したら蓋をして5分煮る。
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③★を加え、蓋をして中火弱で5分煮る。
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コツ・ポイント
・かぼちゃはやわらかくなってから調味料を加えると、味が早く染み込みやすくなります。
・かぼちゃの皮目を下にして煮ると、早く火が通ります。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温め直します。
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かぼちゃの鶏だしうま煮【冷凍・作り置き】
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ホクホクのかぼちゃに、鶏だしの旨味とごま油の風味が食を増し、やさしい味のうま煮です。

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