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今日のレシピは、大根と卵のうま煮です♪♪


みずみずしい大根は香ばしく、
レンジ加熱して短時間で仕上げましたが、しっかり味がしみてほっこり気分。


食べごたえを出す為にゆで卵をプラス。
さつま揚げからの旨味がしっかり出ているので、だし汁要らずで簡単♪


大根、卵、さつま揚げが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
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【大根と卵のうま煮】
材料・2〜3人分
・大根 1/2本(470g)
・卵 2個
・さつま揚げ 2枚
・ごま油 大さじ1
★醤油・みりん・酒 各大さじ1
★砂糖 小さじ1
★水 大さじ2



作り方・調理時間15分
①ゆで卵を作り殻をむく。さつま揚げは一口サイズに切る。
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②大根は一口大の乱切りにして、
耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。
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③フライパンにごま油をひき中火で熱し、②を入れ
表面に焼き色をつけ、さつま揚げを加えサッと炒める。
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④　③に★とゆで卵を加え、強火で汁気がなくなるまでフライパンをゆすりながら絡める。
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コツ・ポイント
・大根はしっかり焼き色をつけると香ばしくなり、味の染み込みが良くなります。
・大根はレンジ加熱した後、竹串を刺してみてやわらかくなっているか確認をして下さい。
・できたてよりも、１日置くと味が馴染みます。
・1000w３分
・500w６分


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日




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大根と卵のうま煮【作り置き】

大根と卵のうま煮【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分
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みずみずしい大根が香ばしく、短時間でもしっかり味なのでご飯もお酒も進みます♪お弁当のおかずにもオススメです。

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