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畑しごとのサンドイッチ弁当。

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この日は塩もみキャベツ、焼きベーコン、厚焼き玉子、スライスチーズ。


塩もみキャベツはかさも減るので、
想像以上にキャベツがたくさん食べられ、
レタスの代用としても可能なのでサンドイッチにオススメです。






キャベツをよりしっとりさせたい時はオイルキャベツ！！

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バター、練りからし、マヨネーズを丁寧に塗って具材をはさみ、
ラップに包んでしばらく休ませ、良く研いだ包丁で切ります。



今年は、初めて畑をイノシシに荒らされてさつま芋や秋なすは不作でしたが、
柵を主人と一緒に作り何とかなりました。
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暑い日も頑張って作った野菜を、
毎週、毎週イノシシにメチャクチャにされると、本当に心が折れそうで
辞めようと考え主人に言った事もありましたが、
主人に支えられて乗り越えて行く力をもらいました。ありがとう。
これから、白菜、大根、葉物野菜が冬に収穫できるよう、
そして娘達に送れるように頑張ります。


畑ができる事に感謝していただくサンドイッチは最高のごちそうでした。
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