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今日のレシピは、ごぼうときのこのごま味噌サラダです♪♪


定番のごぼうサラダにえのきをプラスして、旨味をアップ!!


シャキシャキの歯ごたえと、 
ごぼうの旨味が十分に感じられる
サラダは食物繊維が豊富で、身体にやさしい。


ごぼう、人参、えのきが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

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【ごぼうときのこのごま味噌サラダ】
材料・2〜3人分
・ごぼう 1本(170g)
・人参 1/2本(80g)
・えのき 1袋(100g)
★すりごま(白)・マヨネーズ 各大さじ3
★味噌 小さじ1
★砂糖 小さじ2


作り方・調理時間10分
ごぼうは細切りにして、水にさらしアクを抜き水気をきる。
人参は細切りにする。えのきは石づきを取り半分に切る。




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② 
①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱し粗熱を取る。




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③ 
②に★を加え、良く混ぜ合わせる。




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コツ・ポイント
・ごぼうと人参は、千切りスライサーで切ると均一に切れ見栄えも良くなります。
・野菜を耐熱ボウルに入れる順番は、えのき、人参、ごぼうとなるようにして下さい。
・500w3分35秒
・1000w1分50秒


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日




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ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】
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シャキシャキ食感とごぼうとえのきの旨味が感じられる濃厚サラダです♪

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