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今日のレシピは、ほうれん草と人参のツナ炒めです♪♪


ツナ缶のオイルは旨味が詰まっているので、
炒める時に使い野菜に旨味を吸収させます。


ほうれん草はゆでてアク抜きをしますが、
今回はレンジでラップを使うので洗い物がなくラクラク調理〜♪


ほうれん草、人参、ツナ缶が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)


【ほうれん草と人参のツナ炒め】
材料・2人分
・ほうれん草 1束
・人参 1/3本(50g)
・ツナ缶 1缶
★砂糖 小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
★醤油 小さじ1
★すりごま(白) 大さじ2



作り方・調理時間10分
①ほうれん草は細かく切り、ラップに包み600wで2分レンジ加熱し、
水に1分さらしアクを抜き水気を絞る。



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②人参は千切りし、★を混ぜ合わせる。


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③フライパンにツナ缶、人参を入れ中火にかけ、
人参がしんなりするまで炒め、①と★を加えサッと炒め合わせる。
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コツ・ポイント
・ほうれん草は加熱して水にさらしアクを抜くひと手間で、ほうれん草のえぐみがなくなります。
・人参はじっくり炒める事で、甘みが増しツナの旨味を吸収してくれます。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日



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ほうれん草と人参のツナ炒め【作り置き】
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ツナの旨味が野菜に染み込み、たくさんの野菜も食べやすくご飯が進みます。彩りも良いのでお弁当のおかずにも。

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