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娘に送る冷凍おかず。　今回は、軽食を多めに作りましたよ〜♪♪
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【炊き込みご飯のおにぎり】
具材は豚ひき肉、舞茸、人参、油揚げ、ごぼう、生姜、煮干し。
煮干しのだしがしっかり出ている
ので、旨味がとても感じられます。
おにぎりにしておけば、食べたい量だけ取り出せるし、
時間のない時でもササッと食べる事ができるので、
100円ショップの三角おにぎり型で作りました。　お弁当にも使えるようにね。


・おにぎりにして、ラップでひとつずつ包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・凍ったままレンジで温めます。

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【柚子大根の甘酢和え】
実家でできた柚子を、ギュッと絞ったものをたっぷり使った甘酢和え。
お酢の酸味とまた違って、柚子の酸味がまろやか。


・ジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍します。
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【昔懐かしいナポリタン】
小さい頃に良く作ったナポリタン。
娘は口の周りをケチャップで真っ赤になり、
お湯で湿らせたガーゼのハンカチで優しく拭いて…





・ジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温め直します。
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【関西風3種類のお好み焼き】
キャベツ・天かす・ピザ用チーズを、
薄力粉とお水と卵で溶いた生地と混ぜ合わせ、フライパンでじっくり焼きました。
ピザ用チーズ、キムチ、豚玉の3種類にして色んな味が楽しめるように。

・ジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温め直しお好みソースて青海苔をかけます。
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【豚バラ白菜とえのきのうま煮】
コトコト煮込んだうま煮は、
白菜がとろとろで地味だけど心も身体も温まるおかずです。


・ジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温め直します。
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【ロールキャベツ】
ハンバーグの種を作り、やわらかくなるまでレンジ加熱したキャベツで巻き、
コンソメベースのスープでコトコト煮込みました。

・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温め直します。
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【シャキふわれんこんつくね】
早速、Nadiaさんとクックパッドさんにて、嬉しいつくれぽをいただいてます。
ありがとうございます。

レシピ→
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・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温め直します。
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【スイートポテト】
前回作ったスイートポテトは、
もう少し甘みがある方が良かったみたいなので、再チャレンジ！！
今回はとっても美味しくできましたよ～。

・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからトースターで温め直します。
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【豚ロース肉の味噌漬け】
たくさんの嬉しいつくれぽを頂き、主人太鼓判の味噌漬け。
味噌漬けにして焼くだけにしています。

・2枚ずつラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからフライパンで焼きます。
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そして次の日の朝に3品。

【たらのカレーマヨから揚げ】
マヨネーズ、カレー粉、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。

・粗熱が取れたら、キッチンペーパーとラップで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
(揚げ物は、キッチンペーパーで包む事で解凍中に出る油を吸収する役割りがあります)
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからトースターで温め直します。

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【ウィンナーパイ】
冷凍パイシートを細く切り、　ウィンナーに巻いて卵黄を塗り、
オーブンで焼くだけ。　おやつや朝ごはんに良いよ。

・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからトースターで温め直します。


【筑前煮】
れんこん、ごぼう、鶏もも肉、冷凍椎茸、
人参をコトコト煮込み最後に照りをつける筑前煮は、娘が大好きなおかず。
レシピは後日、ご紹介させて下さい。

・ジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温め直します。
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離れていても母さんのご飯を食べてもらいたい。
少しでも栄養のあるご飯を食べてもらいたい。
家庭料理は心と身体も豊かにしてくれる。。。
親心、受け取ってくれてありがとう。

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温める(再加熱)時の注意点

★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク



とても人気があったお弁当おかず・スープ・家飲みレシピのまとめ記事です。
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