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今日のレシピは、鶏のつみれ鍋です♪♪
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鍋といえば家族団らん。
みんなでわいわい言いながらいただくのも醍醐味ですね。
今回は、鍋のスープの素を買わなくても
家にある調味料で作りますので節約にも繋がります♪
そして今回のレシピは、今料理に奮闘中の長女からのリクエスト！！
鍋のスープの素を使わない鶏のつみれ鍋。
レシピタイトルは長女が考えました～♪
家にある調味料で作りますので節約にも繋がります♪
そして今回のレシピは、今料理に奮闘中の長女からのリクエスト！！
鍋のスープの素を使わない鶏のつみれ鍋。
レシピタイトルは長女が考えました～♪
鶏ひき肉、白菜、長ネギ、豆腐、しめじ、えのき、くずきり、
卵、春菊が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【あったか簡単☆鶏のつみれ鍋】
材料・4人分●鶏ひき肉 200g
●酒 大さじ1
●生姜(すりおろし) 小さじ1/2
●塩 ふたつまみ
●はんぺん 1枚(40g)
●卵 1個
●片栗粉 大さじ2
・白菜 5枚(300g)
・えのき 1袋(100g)
・しめじ 1/2袋(80g)
・豆腐 1/2丁(150g)
・長ネギ 1本
・くずきり 1袋(150g)
・春菊 1/2袋
★水 800cc
★鶏がらスープの素 小さじ2
★酒・みりん・醤油 各大さじ2
作り方・調理時間20分①ボウルに●を入れ、粘りが出るまで混ぜ、一口大に丸める。
②白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、しめじは石づきを取り小房に分け、
えのきは石づきを取りほぐし、豆腐は食べやすいように切る
③くずきりはサッと洗い水気をきり、春菊は食べやすいように切る。
④土鍋に②と★を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で蓋をして5分煮る。
⑤ ④に①を入れ沸騰したらアクを取り除き、
くずきりを入れ中火で5分煮て、春菊を入れひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント・鶏だんごを作る時は、手に水をつけると形が作りやすくなります
(それでも難しい場合は、スプーンですくい鍋の中へ入れて下さい)
(それでも難しい場合は、スプーンですくい鍋の中へ入れて下さい)
・①の工程では、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
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