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今日のレシピは、にらと豚ひき肉のチヂミです♪♪
豚肉と相性の良いにらをたっぷり使い、旨味成分が強いえのきもたっぷり！！
外はサクッと、中はもっちり。冷凍保存も可能なので、
少し多めに焼いて小分け冷凍しておくと、お酒のおつまみに、
お弁当のおかずにも大活躍しますよ〜。
お弁当のおかずにも大活躍しますよ〜。
豚ひき肉、にら、えのきが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【にらと豚ひき肉のチヂミ】
材料・2人分・にら 1/2束
・豚ひき肉 100g
・えのき 1袋(100g)
★薄力粉 大さじ3
★片栗粉 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩 ひとつまみ
★水 100cc
・ごま油 大さじ2
作り方・調理時間10分①ボウルに★を混ぜ合わせ、豚ひき肉を入れる。
②にらとえのきは細かく切り、①へ加え良く混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油をひき中火で熱し、
②を流し入れ形を整え、焼き色がついたら裏返し中火で3分焼く。
②を流し入れ形を整え、焼き色がついたら裏返し中火で3分焼く。
コツ・ポイント・玉子焼きを焼くフライパンで作ると、四角いチヂミになります。
・③の工程では、良く焼き色をつけないと
裏返す時崩れてしまいますので、しっかり焼いてから裏返して下さい。
裏返す時崩れてしまいますので、しっかり焼いてから裏返して下さい。
保存方法・保存期間・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直します。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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