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今日のレシピは、手羽元でジューシーフライドチキンです♪♪
クリスマスと言えば、フライドチキンでしょうか？
サクサクジューシーに揚がった、フライドチキンは最高ですね。
でも、フライドチキンといえば特別なスパイスが必要？
確かにスパイスを入れると、本当に美味しくなりますが、
家にある調味料だけでも、十分美味しく作る事ができるんです。
そして、手羽元で作るので経済的！！
年末は何かと物入りなので、
少しでもお財布にやさしい事は、助かりますよね。
今年のクリスマスはぜひ！！お試し下さい(*^^*)
【手羽元でジューシーフライドチキン】
材料・2〜3人分・手羽元 10本
★にんにく(すりおろし) 小さじ1
★醤油・酒 各大さじ1
★塩 小さじ1/2
★粗びきこしょう 少量
★卵 1個
★牛乳 大さじ1
●薄力粉 大さじ3
●片栗粉 大さじ4
・揚げ油 適量
作り方・調理時間10分・漬け込み時間を除く①ポリ袋に手羽元、★を入れ良く揉み込み15分置く。
② ①に●を加え、良く馴染ませ、180度の揚げ油に入れ、
表面がきつね色になったら裏返し、3分揚げバットに移し油をきる。
表面がきつね色になったら裏返し、3分揚げバットに移し油をきる。
コツ・ポイント・180度の見極めは、ある程度温め、揚げ油の中に衣を少し入れ、直ぐに浮き上がってきた時になります。
・●はまんべんなくつけるようにして下さい(つけ残しがあると、その部分だけカリッと揚がらなくなります)
保存方法・保存期間・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温めます。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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