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今日のレシピは、たらのカレーマヨ竜田揚げです♪♪
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マヨネーズ効果で、たらの身はふっくらやわらか。
そして、カレー味なので食欲が増し、お弁当のおかずにもオススメ!!
それから、冷凍保存も可能なので、何かと重宝しますよ〜♪
でも揚げ物を冷凍して、ベチャっとならないの??
そこが気になりますよね。
はい、大丈夫です。トースターで温めると、カリッと感が戻るんです。
たらが美味しいこの時期に、ぜひお試し下さい(*^^*)
【たらのカレーマヨ竜田揚げ】
材料・2人分
・たら 3切れ(170g)
★酒・マヨネーズ 各大さじ1
★カレー粉 小さじ2
★オイスターソース 小さじ1
●片栗粉 大さじ1
●薄力粉 大さじ2
・揚げ油 適量
作り方・調理時間10分
①たらは一口大に切り、キッチンペーパーで
水気を拭き取りポリ袋に入れ、★を加え良く揉み込み10分置く。
水気を拭き取りポリ袋に入れ、★を加え良く揉み込み10分置く。
・180度の揚げ油の見極めは、衣を揚げ油の中に少し入れ、直ぐに浮き上がってきた時です。
保存方法・保存期間
・密封容器にキッチンペーパーを敷き、冷蔵保存で2日
・キッチンペーパーで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温めます
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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