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今日のレシピは、鶏むね肉の甘酸照り焼きです♪♪
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ヘルシーでお財布にやさしい鶏むね肉を、
ボリューム満点でご飯がススムおかずに大変身♪


揚げものにするとボリュームが出ますが、
今回は揚げ焼きにするので後片付けもらくらくです。


作り方は、鶏むね肉に塩、酒と片栗粉を揉み込み
揚げ焼きにしたら、後は甘酢たれを絡めるだけ。


フライパンひとつで短時間で仕上がり、作り置きも可能なので
お弁当のおかずに大活躍しますよ~。 ぜひお試し下さい。
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【鶏むね肉の甘酢照り焼き】
材料・2人分
・鶏むね肉 1枚(300g)
●塩 ひとつまみ
●酒 大さじ1
●片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
★砂糖 小さじ2
★醤油・米酢・みりん・酒 各大さじ1


作り方・調理時間10分
鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、
一口大の斜め薄切りにしてポリ袋に入れ●を加え良く揉み込む。★を混ぜ合わせる。



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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返す。



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③ 
②を裏返して中火で1分焼き、キッチンペーパーで油を拭き取り、
★を加えフライパンをゆすりながら煮詰める。

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コツ・ポイント
・片栗粉は鶏むね肉にまんべんなくつけるようにして、漬け残しがないようにして下さい
(漬け残しがあると、ベチャッとした焼き上がりになります)






保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。



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鶏むね肉の甘酢照り焼き【冷凍・作り置き】
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カリッと香ばしく焼けた鶏むね肉に、ほんのり甘酸っぱいタレがしっかり絡み、ご飯おかわり~~♪作り置きも可能です。

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