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今日のレシピは、さつま芋の塩バター煮です♪♪
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さつま芋の甘さをいかし、ほんのり香るバターのコク。

さつま芋と調味料で煮るだけなので、何かしながらできるし、
冷凍保存も可能なので、買ってきたらすぐに作り冷凍すると、
さつま芋をダメにする事がなくなり節約にも繋がりますよ～。

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【さつま芋のバター煮】
材料・作りやすい分量
・さつま芋 1本(250g)
・水 300cc
・酒 大さじ1
●塩 ひとつまみ
●砂糖 大さじ1
・バター 10g


作り方・調理時間10分
①さつま芋1㎝幅の輪切りにして、水に10分浸してアクを抜き、
フライパンに水、酒を入れ蓋をして5分煮る。
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②●を加え蓋をして中火弱で3分煮て、
バターを加え強火でフライパンをゆすりながらバターを溶かす。
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コツ・ポイント
・さつま芋のゆで加減は、竹串を刺しスッと通るぐらいが良いゆで加減になります。



保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫移し自然解凍してレンジで温める。



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さつま芋のバター煮【冷凍・作り置き】
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ほんのり甘くてバターが香る♪さつま芋の甘みをいかした優しい味。冷凍も可能なので、小分け冷凍しておくと、お弁当のおかずにも。さつま芋と調味料を煮るだけの、簡単レシピです。

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