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今日のレシピは、大根とカニかまのごまサラダです♪♪

みずみずしくてシャキシャキの歯ごたえの大根と、
カニかまを合わせた大根サラダは、定番サラダのひとつでしょうか?
カニかまを合わせた大根サラダは、定番サラダのひとつでしょうか?
この定番サラダに、すりごまをプラスしただけなのに、風味と旨味が格段にアップしました。
作り方は、大根を切って塩もみをして、カニかまと調味料を混ぜ合わせるだけ。
ごまが香ばしい大根サラダを、大根が美味しいこの時期にぜひ、お試し下さい。

【大根とカニかまのごまサラダ】

・大根 1/3本(300g)
・塩 小さじ1/2
・カニかま 50g
・かいわれ大根 1パック
★マヨネーズ 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★こしょう 少量
★すりごま(白) 大さじ1

①大根は千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
カニかまは手でさく。かいわれ大根は根元を取り半分に切る。
カニかまは手でさく。かいわれ大根は根元を取り半分に切る。
・大根は塩を振ったら手で揉み込み、
水気を絞る前に手で揉み込むと早くしんなりして、水気が良く絞れます。
水気を絞る前に手で揉み込むと早くしんなりして、水気が良く絞れます。
・作り置きする場合、水気が出てくるので気になる方は、
水気を絞った後更にキッチンペーパーに包んで水気を絞って下さい。
水気を絞った後更にキッチンペーパーに包んで水気を絞って下さい。

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

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