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今日のレシピは、竹輪と大豆のうま煮です♪♪
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大豆は栄養価が高く、身体に嬉しい食材のひとつ。
そして、水煮を使うとゆでる手間が省けるので、
とても気軽に使え1袋に結構な量が入っているので、お得感もありますよ。


今回は、お財布に優しい竹輪と彩りに人参をプラス。


具材をサッと炒めたら、後は調味料を加えて煮るだけ。
冷凍保存も可能なので、お弁当用のカップに入れて、
保存容器に詰めて冷凍しておくと、
身体に嬉しいお弁当おかずが1品用意できますね。

大豆の水煮、竹輪、人参が揃ったらぜひ、お試し下さい。
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【竹輪と大豆のうま煮】
材料・作りやすい分量
・大豆の水煮 1袋(150g)
・竹輪 2本
・人参 1/4(60g)
・ごま油 小さじ1
★水 200cc
★白だし・酒・みりん 各大さじ1
★砂糖・醤油 各小さじ2


作り方・調理時間15分
①竹輪と人参は、大豆の水煮と同じサイズに切る。
大豆の水煮はザルに上げ流水で洗い、水気をきる。


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②鍋にごま油をひき中火で熱し、①を加えごま油が回るまで炒める。



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③ ②に★を加え、沸騰したらアクを取り除き、蓋をして10分煮る。






コツ・ポイント
・白だしの代用として、粉末のだしの素などを使用する場合は、小さじ1になります。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。



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竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】
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竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。やさしい味の煮物ですが、大豆好きの方はやみつきに♪具材をサッと炒めたら、後は調味料を加えて煮るだけ！！

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