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今日のレシピは、こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油です♪♪

こんにゃくはヘルシーで、
食物繊維が豊富なので、積極的に
摂りたい食材のひとつ。
でも、こんにゃくってきんぴらや豚汁、煮物と脇役が多いですよね。
今日は、こんにゃくがメインと言っても過言ではないぐらいに、
ガーリック甘辛醤油でしっかり味付けをしていますので、こんにゃくが美味しくいただけますよ。
こんにゃくと竹輪を炒め、
後はガーリック甘辛醤油で味付けするだけ!!
板こんにゃく、竹輪が揃ったらぜひ、お試し下さい。

【こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油】
・板こんにゃく 1枚(250g)
・サラダ油 小さじ1
・竹輪 2本
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★みりん・醤油 各大さじ1
①板こんにゃくは表面に、拍子状の切り込みを入れ
一口大になるように手でちぎる。★を混ぜ合わせる。
竹輪は半分に切り、縦に切り込みを入れ開き、細切りにする

②フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする
一口大になるように手でちぎる。★を混ぜ合わせる。
竹輪は半分に切り、縦に切り込みを入れ開き、細切りにする

②フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする

③ ②にサラダ油と竹輪を入れ、サラダ油が全体に馴染むまで炒め、★を加え絡める
コツ・ポイント

・板こんにゃくは乾煎りにする事で余分な水分が飛び、下ゆでする手間が省けます。
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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