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今日のレシピは、こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油です♪♪
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こんにゃくはヘルシーで、
食物繊維が豊富なので、積極的に
摂りたい食材のひとつ。


でも、こんにゃくってきんぴらや豚汁、煮物と脇役が多いですよね。


今日は、こんにゃくがメインと言っても過言ではないぐらいに、
ガーリック甘辛醤油でしっかり味付けをしていますので、こんにゃくが美味しくいただけますよ。


こんにゃくと竹輪を炒め、
後はガーリック甘辛醤油で味付けするだけ!!

板こんにゃく、竹輪が揃ったらぜひ、お試し下さい。
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【こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油】
材料・2人分
・板こんにゃく 1枚(250g)
・サラダ油 小さじ1
・竹輪 2本
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★みりん・醤油 各大さじ1


作り方・調理時間10分
板こんにゃくは表面に、拍子状の切り込みを入れ
一口大になるように手でちぎる。★を混ぜ合わせる。
竹輪は半分に切り、縦に切り込みを入れ開き、細切りにする
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②フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにするDSC_2866




③ ②にサラダ油と竹輪を入れ、サラダ油が全体に馴染むまで炒め、★を加え絡めるDSC_2870



コツ・ポイント
・板こんにゃくは乾煎りにする事で余分な水分が飛び、下ゆでする手間が省けます。




保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日


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こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油
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