こんばんは。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
今日のレシピは、大根と大葉のナムルです♪♪
みずみずしくて甘い大根を、
塩揉みにして後は千切りにした大葉と調味料を和えるだけ。
大葉入りなのでとてもさっぱりとして、お肉料理との相性が抜群です。
塩揉みにすると大根のかさが減るので、大根の消費にもお役立ていただけますよ~。
大根、大葉が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【大根のシャキシャキナムル】
材料・4人分
・大根 1/4本(430g)
・塩 小さじ1
★大葉(千切り) 3枚
★鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1
★いりごま(白) 大さじ2
作り方・調理時間10分
①大根は千切りにしてボウルに入れ、
塩を振り手で軽く揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
塩を振り手で軽く揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
② ①に★を入れ、良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・大根に塩をふったら時々、手で揉み込むと早くしんなりします。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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Comment
シャキシャキ食感の大根は甘くてみずみずしい~。ごま油の風味が食を増し、あっという間に完食してしまうので大根消費にも。大根を千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞り、後は調味料で味付けするだけ。
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