おはようございます。
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今日のレシピは、サクサクチキンのオーロラソースです♪♪
節約食材でも定番の鶏むね肉を使い、
少ない油でサクサクに仕上げ、
子供さんが食べやすいオーロラソースをかけていただきます。
少ない油でサクサクに仕上げ、
子供さんが食べやすいオーロラソースをかけていただきます。
鶏むね肉は火の通りが早いので、
少ない油で揚げ焼きにでき、
ヘルシーな上、後片付けもラクラクですよ～。
そして冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにもオススメです。ぜひお試し下さい(*^^*)
【サクサクチキンのオーロラソース】
材料・2人分・鶏むね肉 1枚(300g)
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ1
★塩 ひとつまみ
●片栗粉 大さじ1
●薄力粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ4
◎ケチャップ・マヨネーズ・みりん 各大さじ1
作り方・調理時間10分①鶏むね肉は皮を取り、観音開きにして棒状になるように切り、
★と一緒にポリ袋に入れ揉み込む。◎を混ぜ合わせる
② ①のポリ袋に●を入れ、全体になじむようにまんべんなくつける
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し2分焼く。
④器に盛り付け、◎をかける
コツ・ポイント
★と一緒にポリ袋に入れ揉み込む。◎を混ぜ合わせる
② ①のポリ袋に●を入れ、全体になじむようにまんべんなくつける
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し2分焼く。
④器に盛り付け、◎をかける
コツ・ポイント・②の工程では、鶏むね肉にまんべんなく粉を付けて下さい。
（つけ残しがあるとカリッと揚がらなくなります）
（つけ残しがあるとカリッと揚がらなくなります）
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Commentサクサクに揚がったチキンはしっとりやわらかく、オーロラソースがまろやかでやみつきになる美味しさ♪鶏むね肉を棒状に切り下味をつけ、後は粉をつけて揚げ焼きにするだけ。
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