こんにちは。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。


今日のレシピは、あさりと生姜の佃煮です♪♪
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これから旬を迎えるあさり。
あさりといえば、お味噌汁にパスタ、バター焼きに酒蒸し。
本当に美味しいですね。


そしてあさりのむき身がパック詰めにされて、スーパーに並んでありますが、
むき身は炊き込みご飯やかき揚げ、佃煮にとこちらも色んな料理で楽しむ事ができますね。

今日は、むき身を使って簡単に作る佃煮を作ります。

むき身なので殻から外す手間も省け、調理もスムーズに短時間で進みラクラク調理です。

それから、冷凍のむき身でもお試しいただけます。

あったか～いご飯と一緒に。たまご焼きに入れたり。
パスタや混ぜご飯にも。色々使えて重宝しますよ～。

あさりのむき身、生姜が揃ったらぜひお試し下さい。
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【あさりと生姜の佃煮】
材料・作りやすい分量
・あさりのむき身 150g
★生姜(千切り) 20g
★酒・みりん・水・醤油 各大さじ2
★砂糖 小さじ1


作り方・調理時間5分
①鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したらあさりのむき身を加え中火で3分煮るDSC_5585



②強火にして汁気がなくなるまで煮詰めるDSC_5587



コツ・ポイント
・アクが出たら取り除いて下さい。
・②の工程では、焦げやすいので火加減に気を付けながら煮詰めて下さい。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。


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あさりと生姜の佃煮【冷凍・作り置き】
生姜が効いてあさりの旨味がギュッと詰まった佃煮は、 ご飯おかわり～♪お弁当や混ぜご飯にオススメです。 全ての材料を鍋で煮るだけで、手間は生姜を刻むだけ。 あたたか～いご飯にのせて、混ぜご飯やお茶漬けにも。


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