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今日のレシピは、長芋と竹輪の粒マスタード炒めです♪♪
長芋を炒めると、ホクホクとした食感になり、とてもクセになります♪
そして、節約食材の竹輪と一緒に炒め、
味付けは粒マスタードベースの少し甘めのたれと合わせます。
冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにもオススメですよ~。
長芋、竹輪、粒マスタードが揃ったらぜひ、お試し下さい。
【長芋と竹輪の粒マスタード炒め】
材料・2人分
・ごま油 小さじ1
・長芋 180g
・竹輪 4本
★粒マスタード 小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
★醤油 小さじ2
・いりごま 少量
・青ネギ(小口切り) 少量
作り方・調理時間10分
・竹輪と長芋は、焼き色がつくまで焼くとたれが絡みやすくなります。
・竹輪と長芋の大きさは、なるべく同じぐらいになるように切って下さい。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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竹輪と長芋の粒マスタード炒め【作り置き】
長芋はホクホク、竹輪は香ばしく焼け、粒マスタードが効いてやみつきに♪ お酒のおつまみにはもちろん、甘辛い味付けなのでご飯おかずにもいけますよ~。 長芋と竹輪をサッと炒め、後は調味料を絡めるだけ。 甘辛い味付けですが、わりとさっぱりしていますので、 合わせる主食は、ハンバーグやトマト煮込みなどがオススメです。
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