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今日のレシピは、ポークジンジャーステーキです♪
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お買い得の豚ロース肉を使って、
外はカリッと焼き、それでいて固くなくとってもやわらか。

生姜が効いた甘辛いたれを絡めれば、できあがり～♪
とってもご飯が進んで、食べごたえ抜群！！

育ち盛りのお子さんや働き盛りのお父さんに、
大変喜んでいただける仕上がりになりました。

豚ロース肉、生姜が揃ったら是非お試し下さい。
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【ポークジンジャーステーキ】
材料・2人分
・サラダ油 小さじ1
・豚ロース肉 2枚
・塩こしょう 各少量
・薄力粉 少量
★生姜(すりおろし) 小さじ1
★砂糖 小さじ2
★酒・みりん・醤油 各大さじ2


作り方・調理時間10分
①豚ロース肉の脂身と赤身の境目の筋に、
等間隔で包丁の刃先を下まで刺すようにして切り、包丁の背で叩いて塩こしょうをする。

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② ①の両面に薄力粉をつけ余分な粉をはたく。★を混ぜ合わせる。

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③フライパンにサラダ油をひき強火で熱し豚ロース肉を並べ、
焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く。

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④★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。DSC_0347

コツ・ポイント
・④の工程では、キッチンペーパーで脂を拭き取ってからたれを加えて下さい。

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ポークジンジャーステーキ
生姜が効いて豚ロース肉はやわらかく、 簡単なのに手間ひま掛けたようなリッチな味わい♪ハレの日のご飯にも♪ 合わせる副菜は、さっぱりとした酢の物やマリネなどがオススメです。



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