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暑くなると食欲がなくなり、
ピリッと辛いものが欲しくなる事がありませんか?
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辛いものには食欲を増進する効果が期待できるので、暑い時期にはピッタリですね。


今日は、冷やし麺に良く合うピリ辛だれのご紹介です。
夏バテ防止に、豚肉とにらは必須なので、ピリ辛だれと合わせたスタミナ満点♪


まさに暑い時期にオススメなピリ辛だれです。
冷やし麺にはもちろん、サラダにかけたり冷や奴にも良く合います。

豚バラ薄切り肉、にらが揃ったら是非、お試し下さい。


【豚バラとにらの旨辛だれ】
材料・2人分
・豚バラ薄切り肉 120g
・にら 1/2束
★生姜(すりおろし)・粉唐辛子 各小さじ1/2
★砂糖・ごま油・にんにく(すりおろし)鶏がらスープの素 各小さじ1
★すりごま 大さじ1
★水 200cc
★醤油 大さじ2


作り方・調理時間10分
①豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、にらは細かく切る
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②鍋を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、
色が変わるまで炒め火を止め、★を加え強火にかけ沸騰したらニラを加え火を止めるDSC_0190

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コツ・ポイント
・豚バラ薄切り肉を焼く時は、こんがり焼き色をつけて下さい。
・辛いのがお好みの方は、粉唐辛子を増やしてみて下さい。
・粉唐辛子は、七味とうがらしを使用しました。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】
豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。 つけ汁にしたりぶっかけにするのもオススメです。 辛さもお好みで調整できるので、色んな辛さを楽しんでみて下さい。




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