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男性がおふくろの味！！

という程、サバの味噌煮は家庭料理の定番ですが、

魚の下拵えがちょっと…

台所が臭くなる…

魚料理は手間が掛かりそう…

ハードルが高そう…

などの理由から余り食卓に上がらないご家庭が多いと聞きます。

ですが作り方をマスターすると、

こんなに簡単！！と思える程簡単なんですよ。

生サバを切ってザルに置き、熱湯を回しかけて臭みを取り、

後は調味料を加えたフライパンで煮るだけ。

味噌味なのでご飯も進みますし、青魚は栄養価も高いので、

育ち盛りのお子さんには積極的に食べてもらいたいですね。

生サバには、ゴマサバと真サバがありますが、
真サバの方が脂がのっているので味噌煮にはオススメです。

そして、三枚おろしにしてあるものを買えば、
下拵えをする手間も省け生ゴミの心配もなくなります。
なければ店員さんにお願いしてみましょう。

お味噌は、いつもお味噌汁で使っている合わせ味噌でも作れます。

作り方をマスターしたら、

是非ご家庭の好みの味付けにして、お母さんの味にしてみて下さい。