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お財布に優しい豚こま切れ肉。
焼くと少しパサつくのが難点ですが、
ひと手間で劇的にやわらかくなり冷めてもやわらか。


そのやわらかい豚こま切れ肉と、
にらを合わせた炒め物レシピのご紹介です。


にらはビタミンが豊富なので、疲労回復に効果が期待でき、
これから夏バテしやすい時期にはしっかり頂きたい野菜ですね。


味付けは甘辛味なので、ご飯がモリモリ進みます♪
豚こま切れ肉、にらが揃ったら是非お試し下さいね。
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【豚こま切れ肉とにらのスタミナ炒め】
材料・2人分
・豚こま切れ肉 200g
●酒 大さじ1
●片栗粉 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
★醤油・みりん 各大さじ1
★砂糖 小さじ1
・にら 1/2束
・いりごま 少量


作り方・調理時間10分
①豚こま切れ肉に●を揉み込む。にらは細かく切る。★を混ぜ合わせる
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②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める
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③ ②に★とにらを加え、全体に絡めるDSC_0039



④器に盛り付け、いりごまをふる
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コツ・ポイント
・にらを加えたらあまり炒め過ぎないようにして下さい
（まだかな？と感じても余熱で火が通りますので早めに火を止めても大丈夫です）


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豚こま切れ肉とにらのスタミナ炒め
にらの風味が食を増し、豚こま切れ肉もとってもやわらか。 ご飯おかわりは間違えのない甘辛味です。 ご飯の上にのせて生卵と一緒に丼にしたり、冷やし麺のトッピングなどにもオススメです。


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