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今日のレシピは、キャベツの大量消費にオススメな、
キャベツとわかめのフレンチサラダです♪
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キャベツは千切りにして塩をふり手で揉み込み、
しんなりするまで置いておきます。
途中、何度かキャベツの上下を返すようにして手で揉み込むと、早くしんなりします。


そして、待っている間に乾燥わかめを戻して、
フレンチドレッシングを作ります。


とてもさっぱりとして、
酸味好きの方にはモリモリいけると思います♪


キャベツ、乾燥わかめが揃ったら是非お試し下さいね。

【キャベツとわかめのフレンチサラダ】
材料・4人分
・キャベツ 1/4玉(約250g)
・塩 小さじ1/2
・乾燥わかめ 5g
★オリーブオイル・酢(米酢使用) 各大さじ2
★こしょう 少量
★砂糖 小さじ2
・いりごま 大さじ1


作り方・調理時間10分
キャベツは千切りにして塩をふり、手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る
乾燥わかめは、たっぷりの水に浸して戻し水気を絞る
ボウルに★といりごまを混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる

コツ・ポイント
・キャベツに塩をふったら、手で揉み込むと早くしんなりします。



保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日


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キャベツとわかめのフレンチサラダ
わかめとキャベツの食感が爽やかなフレンチドレッシングと良く合い、さっぱりとした味わいです。 ビタミン・食物繊維が豊富な身体にやさしいサラダです。 合わせる主菜は、揚げ物などがオススメです。



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