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月曜日の朝に作った作り置きは６品。

かぼちゃは一口大に切り、面取りをして皮目からじっくり焼き、
水、酒、白だしでコトコトやわらかくなるまで煮て、
砂糖、醤油、みりんを加え味が染みるまで煮て出来上がり。

煮干しのだしが効いた、かぼちゃ煮レシピはこちら→調味料はわずか。かぼちゃの作りおきおかず【減塩レシピ】

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

わが家の定番、きゅうりの酢の物は、畑で収穫したきゅうりで作りました。

今年の夏野菜は、なすときゅうりが大量♪

トマトは日照り不足なので、これからかな。

レシピ→レンジでだし汁を簡単に作るまろやかなきゅうりとわかめの酢の物

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

豚こま切れ肉に、酒、塩こしょうを揉み込み、
一口サイズに形を整え、天粉→パン粉をつけ、お弁当用に。

天粉は、薄力粉とお水を溶いたもので、
固さはホットケーキのたねよりやや緩いぐらいになります。

こちらは近い内に大葉をプラスして、レシピにしたいと思います。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから油で揚げる

三枚におろした鯵の中骨を毛抜き(調理器具)塩こしょうをふり、

天粉→パン粉をつけました。

こちらは晩ごはん用に冷凍しておきます。

きのこを香ばしくなるまで焼き付けた佃煮に、生姜をプラスしてさっぱり食べやすく。

これは娘が大絶賛してくれました～。 嬉しいね。

レシピは後日、ご紹介させて下さい。

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

レンジで簡単に作れる、

厚揚げ豆腐のうま煮は、

火を使わないのでこれからの時期に、大変オススメです。

レシピ→煮物がレンジで完成♪厚揚げ豆腐のうま煮

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク




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